Anbrase Ostrali a nan bouchon an vis aliminyòm: Soti nan jijman Default

Plis pase de deseni, bouchon vis aliminyòm nan Ostrali te deplase soti nan kouri esè nan dominasyon endikap. An 2004, apeprè 25% nan ven Ostralyen yo te nan boutèy anba bouchon vis; pa 2008 pataje a te monte nan apeprè 68% pou wouj ak plis pase 90% pou blan. Nan 2011 li te rive nan 96% (blan) ak 83% (wouj); pa 2013, prèske tout diven tab blan (≈99%) ak diven wouj ki te vann nan A$20 oswa pi ba (98.8%) te vann nan Ostrali te itilize bouchon vis-fè yo an detay default.

Chanjman an se prèv ki te dirije-. Esè pou fèmti Enstiti Ostralyen Wine Research Institute, ki te kòmanse an 1999 e ki te rapòte depi 2001, te montre bouchon vis yo te pi byen konsève SO₂ gratis ak asid ascorbic ak ralanti mawon kont anpil altènatif-done pèfòmans ki te soutni desizyon pwodiktè yo nan anbalaj yo.

Nan ane 2020 yo, akseptasyon rete eksepsyonèlman wo pa estanda mondyal yo. Rapò endistri yo souvan fè remake ke Ostrali ak Nouvèl Zeland chita toupre tèt la pou itilizasyon bouchon vis-(apeprè 90% nan diven), pandan y ap sous komès lokal yo kontinye dokimante entegrasyon an long-nan fèmti nan atravè diven an toujou chak jou.

Preferans konsomatè yo te evolye tou. Deba byen bonè "tradisyon kont konvenyans" te lajman bay priyorite nan konsistans, libète kont tach cork, ouvèti fasil ak konfòmite. Natirèl cork toujou parèt sou kèk prime, wouj ki gen laj, men pou a vas majorite de diven toujou vann domestik, bouchon vis delivre detay yo fyab ak chèn ekipman yo bezwen.

Anba liy: soti nan adopte byen bonè Clare Valley nan etajè nasyonal jodi a, akseptasyon Ostrali nan bouchon vis aliminyòm te pwogrese soti nan opsyonèl nan default. Pou founisè yo, stock estanda 30 × 60 fòma ROPP ak amann revètman/OTR pou matche ak estil diven se kounye a chemen an pragmatik aliyman ak pratik mache.